野菜リスト&レシピ
どんな野菜?どうやって食べる?
Biwako no Hatakeで取扱いのある野菜たちの、
特徴・保存方法・おすすめのレシピなどを整理しています。
(リスト内の野菜名をタップしてください)
おすすめレシピは更新していきます!
根・芋の野菜
小カブ

おすすめレシピ
・レシピ①:かぶのグリル焼き
・レシピ②:かぶの煮物(あんかけ)
・レシピ③:鶏肉とかぶの塩レモン蒸し

おすすめレシピ
・レシピ①:かぶの葉のだしびたし
・レシピ②:かぶの葉と油揚げの簡単おつまみ
・レシピ③:かぶの葉と梅のふりかけ
日野菜カブ
ニンジン

おすすめレシピ
・レシピ①:にんじんの梅しょうゆみりん蒸し
・レシピ②:にんじんのナムル
・レシピ③:絶品キャロットラペ
・レシピ④:牛こまとにんじん、ピーマンのオイスターしょうゆ蒸し

おすすめレシピ
・レシピ①:2色のニンジンで大盛りツナサラダ
・レシピ②:黄にんじんのはちみつレモンマリネ
・レシピ③:カラフル人参の温キャロットラペ

おすすめレシピ
・レシピ①:にんじんをまるごと味わうロースト
・レシピ②:にんじんソテーのガーリックソースのせ
・レシピ③:カラフル人参の温キャロットラペ
タマネギ
Coming sonn...
大根

おすすめレシピ
・レシピ①:だいこん菜チャーハン
・レシピ②:だいこん菜のお浸し
・レシピ③:だいこん菜のみそ汁

おすすめレシピ
・レシピ①:基本のブリ大根
・レシピ②:豚バラと大根のオイスター炒め
・レシピ③:鶏むね肉のみぞれ煮

おすすめレシピ
・レシピ①:基本のブリ大根
・レシピ②:豚バラと大根のオイスター炒め
・レシピ③:鶏むね肉のみぞれ煮

おすすめレシピ
・レシピ①:紅芯大根の甘酢漬け
・レシピ②:紅芯大根の洋風サラダ
・レシピ③:紅芯大根のカルパッチョ

おすすめレシピ
・レシピ①:紫大根とにんじんのリボンサラダ
・レシピ②:紫大根の甘酢漬け
・レシピ③:大根のマリネ風さっぱりサラダ

おすすめレシピ
・レシピ①:やみつきダイコンステーキ
・レシピ②:揚げ焼き大根と豚肉の柚子胡椒煮
・レシピ③:みぞれ煮豆腐
ラディッシュ
ビーツ
ジャガイモ

おすすめレシピ
・レシピ①:じゃがバター
・レシピ②:ジャガイモとちくわのバター煮
・レシピ③:揚げないフライドポテト

おすすめレシピ
・レシピ①:ルビーポテサラ
・レシピ②:和風クラムチャウダー
・レシピ③:ローストポテト

おすすめレシピ
・レシピ①:究極のフライドポテト
・レシピ②:肉じゃが
・レシピ③:千切りじゃがいもの四川風和え
サツマイモ
里芋
Coming soon...
実・豆の野菜
絹さやエンドウ
スナップエンドウ
coming sonn...
インゲン

おすすめレシピ
・レシピ①:モロッコインゲンの焼きびたし
・レシピ②:モロッコインゲンのごま和え
・レシピ③:豚肉とインゲン、ミニトマトの塩お浸し

おすすめレシピ
・レシピ①:いんげんの素揚げ
・レシピ②:さやいんげんのカレースープ
・レシピ③:さやいんげんと豚肉の煮込み
枝豆
Coming soon...
落花生
Coming soon...
黒豆
Coming soon...
ズッキーニ

おすすめレシピ
・レシピ①:ズッキーニのパン粉焼き
・レシピ②:基本のズッキーニソテー
・レシピ③:豚ひき肉とズッキーニの梅クミン蒸し
・レシピ④:ズッキーニのぬか漬け
・レシピ⑤:ズッキーニのスパイシーヨーグルトソース
花ズッキーニ
キュウリ
ナス

おすすめレシピ
・レシピ①:麻婆茄子
・レシピ②:バジル風味のマーボーなす
・レシピ③:豚ひき肉となすのとろけるハーブ煮込み

おすすめレシピ
・レシピ①:なすの揚げだし
・レシピ②:なすと豚肉の梅煮
・レシピ③:焼きナス

おすすめレシピ
・レシピ①:白ナスのステーキ
・レシピ②:白ナスのとろとろグラタン
・レシピ③:白なすの「レンチン蒸し」ポン酢かけ

おすすめレシピ
・レシピ①:水ナスの浅漬け
・レシピ②:揚げ水なすのうまいもん
・レシピ③:水ナスのぬか漬け
ミニトマト
ピーマン

おすすめレシピ
・レシピ①:チンジャオロース
・レシピ②:ピーマンと豚肉の黒酢炒め
・レシピ③:ピーマンのえび肉詰め
・レシピ④:ピーマンと鶏ひき肉のとろみスープ

おすすめレシピ
・レシピ①:完熟ピーマンのさわやかサラダ
・レシピ②:完熟ピーマンのマリネ
・レシピ③:焼き鳥のピーマンカップ
パプリカ

おすすめレシピ
・レシピ①:焼きパプリカのマリネ
・レシピ②:パプリカと豚肉のガーリックそぼろ
・レシピ③:夏野菜のそうめんチャンプルー

おすすめレシピ
・レシピ①:パプリカとツナの炒め物
・レシピ②:パプリカのマリネ
・レシピ③:パプリカと鶏のスープ
甘トウガラシ

おすすめレシピ
・レシピ①:甘トウガラシの焼きびたし
・レシピ②:甘トウガラシのじりじり焼き
・レシピ③:甘唐辛子と鶏肉の味噌炒め

おすすめレシピ
・レシピ①:甘トウガラシの焼きびたし
・レシピ②:甘トウガラシの肉詰め
・レシピ③:甘トウガラシチーズ磯部
ゴーヤ
オクラ

おすすめレシピ
・レシピ①:オクラのねばねばどんぶり
・レシピ②:オクラのネギ炒め
・レシピ③:オクラと豚肉のしょうが炒め
・レシピ④:オクラのかきたま汁

おすすめレシピ
・レシピ①:赤オクラのマリネ
・レシピ②:赤オクラの即席漬け
・レシピ③:赤オクラと緑オクラの卵とじ炒め
トウモロコシ
Coming soon...
葉・茎・花の野菜
小松菜
キャベツ

おすすめレシピ
・レシピ①:豚バラとキャベツの塩だれ炒め
・レシピ②:キャベツと鶏手羽の蒸し煮
・レシピ③:ザワークラウト
・レシピ④:豚肉とキャベツのワイン蒸し

おすすめレシピ
・レシピ①:紫キャベツのマリネ
・レシピ②:豚肉とキャベツのワイン蒸し
・レシピ③:紫キャベツと大根の甘酢漬け

おすすめレシピ
・レシピ①:サボイキャベツとひよこ豆のポトフ
・レシピ②:サボイキャベツのヴァルペッリネ・スープ
・レシピ③:サボイキャベツのチーズクリーム煮

おすすめレシピ
・レシピ①:豚バラとキャベツの塩だれ炒め
・レシピ②:キャベツと鶏手羽の蒸し煮
・レシピ③:ザワークラウト
茎ブロッコリー
ミニカリフラワー

おすすめレシピ
・レシピ①:カリフラワーと鶏肉のスープ
・レシピ②:カリフラワーのスパイスロースト
・レシピ③:カリフラワーのスチーム
・レシピ④:カリフラワーのピクルス
・レシピ⑤:鶏むね肉のカリフラワー蒸し
カーボロネロ(黒キャベツ)
芽キャベツ
カリーノケール
コールラビ
スイスチャード
ほうれん草

おすすめレシピ
・レシピ①:ほうれん草の白和え
・レシピ②:ほうれん草の梅かつおあえ
・レシピ③:鶏肉とほうれん草のクリームシチュー

おすすめレシピ
・レシピ①:ほうれん草のおひたし
・レシピ②:ほうれん草とハムのソテー
・レシピ③:ほうれん草と卵の中華炒め

おすすめレシピ
・レシピ①:ほうれん草のおひたし
・レシピ②:ほうれん草のごま和え
・レシピ③:ほうれん草としいたけの味噌汁
つるむらさき
水菜
春菊
ルッコラ
リーフレタス
チンゲンサイ
たまねぎ

おすすめレシピ
・レシピ①:丸ごとたまねぎのスープ野菜
・レシピ②:丸ごと玉ねぎのエスニック風味
・レシピ③:玉ねぎのバター醤油ソテー
・レシピ④:焼きたまねぎとベーコンのスープ

おすすめレシピ
・レシピ①:新たまねぎのシンプルマリネ
・レシピ②:新たまねぎとツナのポン酢マヨサラダ
・レシピ③:鰹のたたきと新玉ねぎのタルタル丼
モロヘイヤ
おかひじき
空心菜
香味・ハーブの野菜
葉ネギ
わけぎ(分葱)
ニンニク

おすすめレシピ
・レシピ①:ガーリックチップス
・レシピ②:にんにく醤油
・レシピ③:にんにくのオイル漬け

おすすめレシピ
・レシピ①:生にんにくのグリル
・レシピ②:にんにく醤油
・レシピ③:にんにくのオイル漬け
青シソ/シソの実

おすすめレシピ
・レシピ①:薬味たっぷり出汁カレー
・レシピ②:無限大葉
・レシピ③:豚こまの大葉から揚げ
・レシピ④:トマトと大葉のサラダ

おすすめレシピ
・レシピ①:シソの実の佃煮
・レシピ②:シソの実とみょうがと生姜の塩和え
・レシピ③:シソの実オリーブオイルソース































